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如何挑選一款合適的掃碼點餐產品?

隨著互聯網的發展,很多餐飲商戶都從中得到了便利,智慧餐廳更是如今的新餐飲管理方式。

相信很多餐飲店的老板或員工,每天都要面對很多直接或間接互聯網產品的推薦。對于大多數非行業內的人來說,滿耳朵聽到的都是我們的產品能讓門店的如何如何的增加銷售額,提高復購率,吸引潛客等等,老板們只能等門店真正用上,才會發現哪里哪里都不像銷售們口頭說的那樣,最終的結果就是產品不好用,錢也花了,門店營運也被打亂了,產品售后也各種投訴無門。不能否認的是,市場上確實有一批踏踏實實研究餐飲行業痛點并為之做好產品的公司,那各位老板如何在眼花繚亂的產品里找到真正適合自己的產品,以最小的投入、最少的改造,達到最優的效果呢?

下面我們就來介紹幾款適合各種不同餐飲模式商家的點餐產品模式:

一、 非頂尖服務要求的中小型餐飲商家:常規川菜、湘菜等圍餐等

適合的點餐模式:

用戶在下單后,直接進行在線支付,服務人員送餐到桌,離店后手工清臺。

優勢:

避免服務人員參與到收銀環節,一名收銀員實時通過客戶端,監控各桌臺的營運情況即可。

二、 對服務有一定要求的商家:日料店、西餐廳等

適合的點餐模式:

用戶在下單后,無需急于付款,留給服務員與顧客互動的空間,顧客既能感受到尊貴般的體驗,又可以在用餐

完成后,隨時隨地隨心情的在線結算。

優勢:

增加互動服務體驗,服務人員節省下來的點餐時間可用來提供更多更貼心的服務。

三、有自助取餐需求的快餐或輕餐類商家

適合的點餐模式:

顧客完成點餐后,通過取餐碼進行取餐,再自行選擇是在店內使用亦或者離店使用。

優勢:

堂內除出餐員外,僅需安排少量清理桌臺的服務人員即可,最大程度減少服務人員。

四、不愿改變現有支付方式的商家

適合的點餐模式:

此類商家通常內部對賬流程較復雜,需要面對各種收銀的方式。顧客在完成用餐后,通過門店現有的各類支付

方式(如掃碼付款、現金付款、銀聯卡付款等等)進行單獨支付。

優勢:

將掃碼點餐與收銀分為兩條路徑,即能邁入新餐飲,又不打破原有財務流程。

當然,上述模式只是掃碼點餐場景下幾個比較典型的模式,但是模式的考慮一定是商家在選擇產品時放在首要

位置的。與此同時,面對不同的顧客,商家也需要考慮是否有以下需求:

- 是否要支持多語言菜單?

- 對于沒有支付寶、微信的顧客,要如何支持掃碼點餐?

- 是否要將門店的營銷加入到掃碼點餐環節中?

- 是否要設置熱賣榜,將高收益率的菜品曝光在菜單的顯要位置?

- 是否要引入大數據分析,通過系統對數據的洞察,向不同顧客進行精準的菜品推薦?

- 門店收銀員對菜品的快速管理,實時調整或恢復菜品狀態?

- 是否需要簡化對賬流程,做到筆筆誤差一目了然?

- 在嘈雜環境中,是否需要接單提示音用以提醒?

等等細節問題。一個好的產品一定會充分考慮細節問題,給商家和消費者更好的用戶體驗。

 


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